Je libo aperitiv z hadích penisů?
Převážnou většinu nabízených druhů hadů v restauraci tvoří kobry. Cena se odvíjí od velikosti, druhu hada a počtu chodů. Hadí menu není levné - sedm chodů z jedné kobry vyjde na jeden a půl milionu dongů, což je asi tisíc tři sta korun. Proto sem jezdí hlavně bohatí vietnamští podnikatelé, kteří u velkých stolů z masivního dřeva oslavují své obchodní i životní úspěchy. Počítá se ale i s turisty, takže samozřejmostí je jídelní lístek v anglickém jazyce.
Způsoby přípravy jídla jsou vesměs všude stejné, restaurace se liší pouze vybavením. Pokud máte štěstí, najdete rodinný podnik s velkou místností, kde je několik masivních stolů z tmavohnědého dřeva, každý pro šest osob. Jsou na nich keramické misky, dřevěné hůlky a červené prostírání. Židle jsou polstrované a velice pohodlné. To je důležité, protože spořádat hadí menu je záležitostí minimálně dvou hodin. Na policích kolem jsou vystaveny skleněné nádoby různých velikostí, ve kterých leží kolem dokola stočeni hadi, ještěrky, mořští koníci nebo štíři. Velké nádoby o objemu padesáti litrů prý stojí kolem pěti set amerických dolarů.
Zvířata jsou naložena zpravidla v rýžovém víně a místní obyvatelé jsou přesvědčeni, že nápoj má příznivé účinky na lidský organismus. Dovoz těchto "suvenýrů" do České republiky je však, stejně jako do celé Evropské unie, zakázán.
Had určený ke konzumaci je vyjmut z klece podobné králíkárně. Poté je přenesen do venkovní kuchyně, kde jsou mu nejprve nožem vylomeny zuby, aby nepokousal kuchaře a jeho pomocníka. Hadova hlava je chycena do ubrousku, kuchař mu nožem rozřízne břicho a vyjme ještě tlukoucí srdce, které položí na připravený tácek vedle láhve s vodkou, kam pomocník chytá krev.
Pak vyjmou žluč a vylijí ji do druhé láhve. Jako aperitiv se hostům podává hadí krev a nejváženější host u stolu (v případě cizinců to je většinou nešťastník, který sedí nejblíže obsluze) musí vypít i hadí srdce. Naštěstí je malé a dá se snadno spolknout i bez kousání. Z panáka krve je cítit jen vodka, s níž je smíchána. Obsluha postupně nosí jednotlivé chody a vždy v menu ukáže, o co se jedná. Ochutnáte tak například polévku, opraženou hadí kůži posypanou sezamovými semínky, smažené hadí kousky s chilli, závitky plněné hadím masem a zeleninou.
Na závěr se podává konvička jasmínového čaje nebo pro některé labužníky alkohol z naložených hadích penisů. Místní věří, že má afrodiziakální účinek.
Pokud se dokážete přenést přes předsudky, tak si na hadím mase pochutnáte. Nemá žádnou specifickou chuť. Některé kousky jsou suché a sotva jdou ukousnout, jiné jsou šťavnaté a pikantní. Hadí menu je založeno hlavně na pomalém vychutnávání jednotlivých chodů, prokládaném pitím alkoholu z naložených zvířat a povídáním si s přáteli. Je to jedinečný zážitek a způsob, jak strávit příjemný večer v cizí zemi. A pokud byste chtěli ochutnat i další speciality, vietnamská kuchyně jich nabízí nekonečně mnoho - od vařených psů přes smažené krysy, netopýry, pavouky a cvrčky až po pečené ještěry.
pro Lidé a země
Veronika Havlíková
Leťte do Chile, budete nadšeni - fotoblog
Neskutečně rozmanitá země, kde si vychutnávám vývary z hovězího, steaky přes půl talíře zapíjím skvělým červeným vínem, užívám si sandboarding i lyžování na vrcholcích And, hledám vikuňu, mám opici po popíjení silné pálenky Pisco, obdivuji sto let starou kaktusovou rodinu o tisících členech, čekám na tučňáky, kochám se nekonečnou opuštěnou krajinou, odpočívám na bělostných plážích, jezdím na koni mezi písečnými dunami, bavím se s usměvavými lidmi, a jelikož nestihnu zažít spoustu dalšího, co Chile nabízí, musím se sem co nejdříve vrátit.
Veronika Havlíková
Keukenhof: Největší evropská zahrada - fotoblog
Největší květinový park v Nizozemsku a celé Evropě se rozkládá na třiceti hektarech a kdysi býval součástí hradu Keukenhof. Každý rok zde vykvete šest miliónů květin, zejména tulipánů a narcisů. O park se stará dvacet osm zahradníků, kteří pečují o staleté stromy, jezírka, vodní kanály, čtyři kryté pavilony a překrásné venkovní záhony, jejichž barevnost vytváří téměř umělecká díla. Procházet se můžete po patnácti kilometrech cest v období od března do května.
Veronika Havlíková
Miluji surfování! - fotoblog
Čichla jsem k němu před rokem. Neuměla jsem naskočit na prkno, udržet balanc, natož chytit vlnu. To se rychle změnilo a dnes si neumím představit, že bych nesurfovala. Jeden známý slogan říká: "Life is better when you surf". Svatá pravda.
Veronika Havlíková
Sexy surfařky a další krásy Srí Lanky - fotoblog
Těšila jsem se, až si budu opět užívat lehkost bytí na Srí Lance. Je to tu. A opět je tady tak skvěle, že se mi nechce zpátky.
Veronika Havlíková
Najednou je kohoutková voda špatná? Zase jde jen o prachy
Tento týden jsem zaregistrovala stále se rozšiřující seznam restaurací, které zdarma nabízejí tzv. kohoutkovou vodu. Jako zákazník tento nápad chválím, výrobci se samozřejmě snaží přijít na způsob, jak tuto (pro ně neblahou) situaci zastavit.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Auto vyjelo z vozovky a srazilo tři lidi. Žena zemřela, dvě vnučky jsou zraněné
Osobní auto srazilo dnes odpoledne v Čáslavicích na Třebíčsku ženu a dvě děti. Žena srážku...
Usnul za volantem a srazil lidi na chodníku. Pro ženu a dítě letěl vrtulník
V Kostelní Lhotě na Nymbursku vjel v neděli odpoledne řidič osobního auta na chodník, kde srazil...
Čínský prezident přiletěl na návštěvu Francie. „Vítali“ ho naštvaní Tibeťané
Do Paříže přiletěl čínský prezident Si Ťin-pching, který v pondělí zahájí dvoudenní státní návštěvu...
Stát pomocí AI zkouší šetřit práci úředníků. Propouštění nechystá
Umělá inteligence (AI) postupně získává své místo napříč resorty, kde zejména slouží k automatizaci...
Ukrajina je na ruskou letní ofenzívu připravená, zaútočí příští rok, míní USA
Sledujeme online Ukrajinská armáda je připravena zahájit v příštím roce další ofenzívu proti ruským okupačním silám....
Prodej bytu 2+kk 52 m2 + 5 m2 terasa + lodžie - Brodce - Týnec nad Sázavou.
Týnec nad Sázavou - Brodce, okres Benešov
3 690 000 Kč
- Počet článků 47
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2525x